长在板栗树下的“蘑菇”，城里30元一斤争相购买，农民却喜忧参半
在农村的山林里我们除了见到很多野生植物之外，还有不少在潮湿土壤中生长的“蘑菇”，它们大多数都喜欢阴凉潮湿的环境，就连梅雨季节，房屋内比较潮湿的时候，也会长出不少的蘑菇来。这些菌菇大多数都是可以食用的，不论是和肉一起炒，还是用来煮汤，口感鲜美滑嫩，是不少人都喜欢吃的美食。
今天给大家介绍的这种蘑菇，它比较特别，只在板栗树下才能够见到，其他地方就算是环境适宜，也不能够生长，在城市里卖到30元一斤，可是每当见到它生长的时候，农民们却也开心不起来。
这种生长在板栗树下的蘑菇，它的名字叫做“栗蘑”，学名叫做“灰树花”。它的原产地在河北的山区，只有在板栗树上可以见到它，对于环境的要求也比较严苛，如果不是适宜它生长的环境土壤以及板栗树，也少有见到灰树花。这种蘑菇比我们常见的菌类都要大很多，看上去就跟大多的花一样，同时它的口感和味道也都更加好，以前在农村都是来了贵客或者是逢年过节的时候，才会舍得去采摘它。
灰树花的口感很好，营养价值高，在城里也很受欢迎，可以卖到30元左右一斤，对于农民们来说也能够增加一部分的收益，但是农民们在见到灰树花的时候总是喜忧参半。它的口感确实很好，而且卖出去的价格也不低，只不过在板栗树下长出不少灰树花的时候，板栗树的树芯会在慢慢的腐烂，这就说明这棵板栗树的产量和树的健康也会受到影响，对于农民来说也有一定的影响。
灰树花不仅是口感好，而且营养丰富
，富含多种氨基酸，膳食纤维、脂肪以及蛋白质
的含量也不少，而且它不仅能够食用，也能够入药。它的肉质脆嫩，比一般的菌类好吃营养也要高不少，在食用的时候也能够对
肝硬化、糖尿病、水肿和小便问题
有好处，是能够药食同用的食材。它在城市备受追捧，不仅是当地的农民喜欢吃，在城里更加是争相购买，如今也有不少人自己种植。
说起灰树花的种植可要比我们想象的麻烦许多，它和别的菌菇不一样，对于生长的环境要求严苛。人们都是将板栗的树桩埋在地下，在上面播种还需要撒下厚厚的板栗树灰，给它充足的养分来源，才能好好生长。它的种植也只是在刚开始的时候麻烦，后面会顺利许多，你们对它还有其他的了解吗？
