蘑菇的种类很多，像平菇、香菇、杏鲍菇等，但是他们的做法无非就是炒，久而久之就吃腻了。其实他们还有很多做法，我们没有见过的做法并不代表它不存在，对吧。比如在炭火上面烤，或者在厚厚的铁皮上烧，撒以椒盐以腌之，这就是我们再熟悉不过烧烤和铁板烧。但是，还有一种做法也是今天要讲给大家的，既不炒不烤也不烧，而是--干炸蘑菇。这种做法或许有人见过，但是真正的干炸蘑菇和其具体详细步骤，您是否知道？那就来看看详细教程吧。
食材准备：凤尾蘑，鸡蛋，玉米淀粉，食盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉。
做法步骤：1.蘑菇去根，清洗干净，沥干水分，再撕成小朵。
2.蘑菇放入碗中，加入食盐，五香粉，搅拌均匀。
3.鸡蛋搅散倒入蘑菇中搅拌均匀，再放入淀粉抓匀，使蘑菇上都裹满淀粉即可。
4.锅中烧油，七成热将蘑菇放入炸制，炸至蘑菇上色变脆即可出锅。撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃啦！
