酱油香葱爆鲜菇
材料：
杏鲍菇3根、香葱2根、蒜2瓣、姜1小块、酱油1勺、水淀粉适量、糖适量、花生油适量
做法：
1.杏鲍菇洗干净切长条 ，香葱洗净切成葱花（葱白和葱叶分开），大蒜洗净拍碎，姜洗净切片
2.上锅倒油，油温67成热放入蒜碎，姜片，葱白炒香，放入蘑菇丝，用大火炒到发软，加点白糖
3.再放入葱花叶，水淀粉勾芡出锅
黑椒香草杏鲍菇
材料：
杏鲍菇2个、大蒜2个、姜1小块、迷迭香1汤匙、黑胡椒1茶匙、辣椒粉2茶匙、白芝麻2茶匙、橄榄油、食盐1茶匙
做法：
1.杏鲍菇洗干净切成小块，大蒜洗净拍碎，姜洗净切末，
2.准备盆放入杏鲍菇，黑胡椒粉，辣椒粉，迷迭香，橄榄油，盐搅匀放10分钟
3.上锅烧油，放入杏鲍菇大火炒5分钟左右，倒入适量盐，就可以了
肉焖平菇
材料：
瘦肉200克、平菇150克、红椒2个、生姜1小块、料酒1勺、香油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、花生油适量、食盐适量
做法：
1.瘦肉清洗干净切片，平菇清洗干净掰大块， 生姜洗净切碎成末，红椒洗净切片
2.上锅倒油，油温大约5成热左右，加入姜末，肉片炒制发白
3.放入开水适量，平菇，红椒片，少许盐，胡椒粉中小火焖煮5分钟加点盐再煮5分钟
4.放入香菜和几滴香油出锅
