芹菜炒蘑菇
材料：蘑菇、芹菜、黑木耳、胡萝卜、葵花子油、盐
做法：
1、蘑菇切片，芹菜去叶，洗净切段。黑木耳提前泡发。胡萝卜切薄片。
2、锅烧热，加适量油，下胡萝卜片翻炒20秒，再下芹菜和黑木耳炒匀。
3、加一点盐调味，加一点清水，烧开后即可。
猪血豆腐
材料：盐糖适量、猪血一块、豆腐一块、干辣椒3个、姜片3片、葱一段、生抽一勺、料酒一勺；
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状；
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可；
肉末蒸豆腐
材料：绢豆腐400g（日本豆腐）；肉泥150g；榨菜50g；油2汤匙（30ml）；生抽2汤匙（30ml）；盐盐1/2茶匙（2g）；葱少许；姜少许。
做法：
1.榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2.榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。）。
3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
