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炸蘑菇,金黄酥脆,超好吃的零食!

信息来源:zgmgw.com   时间: 2019-10-09  浏览次数:49

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食材:鲜蘑克,鸡蛋个,面粉适量,胡椒粉适量,椒盐粉适量,孜然粉适量,盐少许;

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做法:把鲜蘑洗净用手撕成小条状;锅中烧开水,放入鲜蘑焯水,等水再次烧开时,把鲜蘑捞出过凉水;

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把过凉水后的鲜蘑挤干水分;打入鸡蛋、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐、面粉搅拌至鲜蘑都沾裹上面糊即可,面粉不要一次性加入,边加入边搅拌;

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锅中倒入适量的食用油烧热,放入鲜蘑炸至淡黄色捞出控油;等锅中的油再次升高时,放入复炸至金黄色,捞出控油;

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吃时撒辣椒粉或者孜然粉,也可以沾番茄酱吃。

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