嗨大家好，欢迎来到我们新一期的厨娘小云。
临近过年的这段时间，大家都在准备年货，而且这时也正好是各种蔬菜和水果价格上涨的时间，似乎每天都不一样。因为大家也是靠着现在多赚一些钱，像这种类型的东西在过年是必须得有的，就算贵也得买。
就连蘑菇都非常的贵了，之前五块钱，现在都卖到了八块，但是没有办法喜欢吃，就算是再贵也得买，更何况它也是非常有营养，热量又低的蔬菜。前几天看到了一个洋葱蘑菇的做法，
不仅颜色看着让人很有食欲，而且味道也挺香，于是尝试着做了一下，发现真的很好吃，今天就来教大家怎么做。
将茄子洗干净之后，把皮刮掉，然后再洗一遍，把上面的长柄切掉，然后将它切成丁。将洋葱洗干净之后，把外面的那层皮扒掉，也将它切成小丁，要注意切的小一些，这样味道才更容易炒出来。
把蘑菇洗净之后用刀切成四块就可以了，将它们分别装到不同的碗里。
将锅洗净之后，开小火将里面的水靠干，然后倒入一勺的食用油，把刚刚切好的洋葱丁放到里面，快速的翻炒，直到炒出它的香味。等到闻到香味之后，再倒入切好的蘑菇，开中火一分钟之后，
再将茄子也放入进去，不用炒很久，30秒就可以了。然后在里面加入两小杯水，等到里面的水烧开之后，盖上盖子焖两分钟，时间到了将盖子掀开再煮两分钟，并且还要不断地用锅铲搅拌，防止出现糊锅的现象。
然后在往里面舀上两勺的番茄酱，搅匀之后再放上两片芝士，期间要不断的搅拌，等到它完全的融化之后，再放入一点盐，等里面的汤汁收的比较浓稠的时候就可以关火了，这一道美味，
又有营养的洋葱蘑菇就做好了。早上的时候不要吃很多的垃圾食品了，自己在家做一道这样有营养而且非常简单的菜，难道不是一件最好的事吗？
我们下一期再见。如果有更多疑问，
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