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首先,将蘑菇洗干净,沥干水分。(可以不焯水,口感差异不大)切成块状。
其次,向洗好的蘑菇里加入一勺淀粉,一勺面粉。再加个鸡蛋加进去。
按照各人口味再加入适量盐与孜然。
加入一点鸡精,抓均匀。
起油锅,油温至7成左右,下入蘑菇。炸至表面金黄后捞出。
据个人口味,添加椒盐,辣椒。一盘炸蘑菇就做好了