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春天里不可错过的美食,荠菜蘑菇鲜肉水饺,错过一定会后悔

信息来源:zgmgw.com  时间:2019-08-10  浏览次数:8

春天里不可错过的美食,荠菜蘑菇鲜肉水饺,错过一定会后悔

荠菜蘑菇鲜肉水饺

一到过年,汤圆和饺子都是南北方不可缺少的食物之一。苏州也是一样的哦~~今天包的荠菜鲜肉水饺,用的是婆婆在地里挑的野生荠菜,超级鲜美,不包几个饺子实在是太可惜了。但是用的肉少了一些,好在那父子俩没有发表太多的意见,看来是很好吃啊~~

原料:猪肉、荠菜、蘑菇、饺子皮、盐、料酒、姜。

做法步骤:

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第1步、先将猪肉和姜一起剁成肉糜,然后放入盐和料酒拌匀。

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第2步、将荠菜清洗干净,剁成碎。

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第3步、将荠菜碎加入到肉糜中,拌匀。

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第4步、蘑菇洗净,切成蘑菇碎。

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第5步、再将蘑菇碎也加入到肉糜中,拌匀,即成馅料。

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第6步、取一张饺子皮,放上适量的荠菜蘑菇肉馅,饺子皮周边一圈抹上少许清水。

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第7步、按照自己喜欢的方式,将饺子包好。

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第8步、包好的样子。

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第9步、锅中加入适量清水煮开,放入饺子煮至浮起,再小火焖1分钟即可。

小贴士:

包饺子的时候,饺子皮周边抹上清水,这样包好后就不容易散掉。煮饺子的时候,锅中加入的清水一定要多,如果加少了的话,饺子很容易粘在一起。不喜欢烂饺皮的话,煮饺子前,在锅中加入适量盐,这样饺子皮就不容易煮烂啦~

七九星星 的作品。

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