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美食推荐:土豆丝丸子,虾皮炒冬瓜,椒盐蘑菇的做法

信息来源:zgmgw.com  时间:2019-07-16  浏览次数:21

美食推荐:土豆丝丸子,虾皮炒冬瓜,椒盐蘑菇的做法

虾皮炒冬瓜

材料:冬瓜100克、虾皮5克、鸡汤50毫升、油1汤匙(15毫升)、盐3克

做法:1.冬瓜洗净,切成1厘米小块,备用。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下

2.锅中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分钟

3.加入鸡汤大火烧开,改为小火慢煮10分钟,直至冬瓜熟透,加入盐调味,即可

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酥炸椒盐蘑菇

材料:蘑菇500g 鸡蛋2个面粉适量,盐适量花椒粉适量食用油适量

做法:1蘑菇冲洗干净,撕成小块,锅烧开水,放水里一勺盐,放入蘑菇焯软,捞出放凉水过凉

2把蘑菇捞出,用手攥干水分

3放一盆里,放盐,花椒粉,拌匀

4取一小盆,打入鸡蛋

5把鸡蛋打散,再加些面粉,在加一点水活成稀蛋糊

6取一片蘑菇放蛋糊里,试试能不能挂上糊,如果稀了就在加点面粉搅匀

7锅热油,把蘑菇逐个裹上蛋糊,放入油中,中小火炸制微微金黄,捞出装盘

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香炸土豆丝丸子

做法:1、土豆切成细丝,放在清水中洗去淀粉;

2、豆腐捏碎,洋葱、青椒、火腿切细末,拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉,搅拌均匀;

3、将鹌鹑蛋裹上豆腐泥,团成球状,将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉;

4、再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝,锅中倒油,烧至五成热时放入土豆丸子,中小火炸至金黄色捞出即成~

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