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美食推荐:胡萝卜西兰花,手抓排骨,蘑菇胡萝卜汤的做法

信息来源:zgmgw.com  时间:2019-07-10  浏览次数:10

美食推荐:胡萝卜西兰花,手抓排骨,蘑菇胡萝卜汤的做法

手抓排骨

材料:排骨250g 洋葱2个 土豆4个 姜适量 蒜1个 花椒粒适量 孜然粉适量

做法:

1、排骨用流水泡30分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加盐腌码10分钟后用水再次冲洗待用

2、将处理后的排骨加一大勺淀粉,蒜泥两大勺,料酒,葱节和姜片抓匀,腌制30分钟后。

3、土豆切成长条

4、锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄,最好再复炸一次,这样排骨会更酥起锅控油备用

5、同样土豆也炸至表面金黄

6、锅内加少许油,加入姜粒,油炸蒜粒,干辣椒,花椒,炸香。

7、加入辣椒粉,炒出香味,加入排骨土豆,进行翻炒。

8、最后加入孜然粉,加入鸡精,盐就可以出锅啦,最后可以撒上香菜即可

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蘑菇胡萝卜汤

材料:红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。

做法

1、红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗。

2、烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮。

3、待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

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胡萝卜西兰花

材料:200g西兰花、50g胡萝卜、适量油、适量盐。

做法

1、准备西兰花。

2、将西兰花掰成小朵,洗净待用。

3、锅里放三碗水,烧开,放入西兰花,焯3分钟。

4、热锅冷油。

5、放入胡萝卜片,翻炒2分钟。

6、放入西兰花。

7、加点盐,翻炒2分钟。

8、放点醋,起锅。

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