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鸡汁煎蘑菇-鸡肉和蘑菇可以说是天造地设的一对

信息来源:zgmgw.com  时间:2019-07-09  浏览次数:9

鸡肉和蘑菇可以说是天造地设的一对,两者搁一块岂是“鲜美”二字了得!神奇的是,近朱者赤,这个做法令蘑菇变得有鸡肉的香味。简单快手菜,可以满足小朋友同时吃肉和素菜的目的。

用料

  • 鸡翅3-5只蘑菇若干盐黑胡椒生抽

鸡汁煎蘑菇的做法

  1. 鸡翅洗净、背面划两刀,一点盐略腌15分钟。

  2. 蘑菇洗净、去蒂

  3. 平底锅(最好是不粘锅)放一点油,鸡翅用厨房纸巾擦干,中小火入油锅煎至两面金黄、鸡皮出油。

  4. 将鸡翅稍微扒拉到锅边角落,蘑菇朝上放入平底锅内,盖上锅盖,小火煎大约5分钟左右,直到蘑菇的碗口内充满水,关火焖1分钟,打开锅盖,用手指捏一小撮盐巴撒在蘑菇上。

  5. 小心地用平铲将蘑菇一个个移到盘中,这时锅里会留下不少蘑菇汁,淋几滴生抽,大火将锅里的鸡翅收一收汁以便上色(也不用收到全干),将鸡翅同样码入盘中,将剩余的汁水也倒进盘里。最后,现磨一些胡椒粒碎在上面即可。

    鸡汁煎蘑菇-鸡肉和蘑菇可以说是天造地设的一对

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