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蘑菇炒瓜片的做法

信息来源:zgmgw.com  时间:2019-07-08  浏览次数:10

  1. 蘑菇洗净,锅里水烧开加一小匙盐,将蘑菇焯水两分钟!

  2. 捞出过凉水!并切成薄片(忘拍切片的图片)

  3. 小黄瓜洗净,切片待用!

  4. 准备好葱姜蒜!

    蘑菇炒瓜片的做法

  5. 把调味料兑好,蚝油,生抽,料酒,白糖,鸡精(先别加盐)

  6. 锅置火上烧热,入葱姜蒜煸香,再入肉丝翻炒,(注:肉丝是现成的,昨晚一起煸熟了的,用时方便)

    蘑菇炒瓜片的做法

  7. 入切好片的蘑菇,翻炒至软(不能太久)

  8. 入黄瓜片翻炒均匀!

  9. 入兑好的调味料!翻炒均匀,(尝一下咸淡)

    蘑菇炒瓜片的做法

  10. 味道不够咸时,可加少许的盐!

    蘑菇炒瓜片的做法

  11. 用水淀粉勾芡!

    蘑菇炒瓜片的做法

  12. 作品完成装盘!

小贴士

这道菜很清新,无需浓油赤酱,味道够了就好,我为照顾小朋友没放一点辣椒,味道很好,很鲜美。凡是蘑菇都会有一点小毒,一定要焯水,我选择整个蘑菇焯水,焯软了以后很好切片,不易切碎,喜欢这道菜的也可以试试!

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