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蘑菇中的“皇后”,市场上买不到鲜的,一斤价格非常“感人”

信息来源:zgmgw.com  时间:2019-03-31  浏览次数:32

蘑菇中的“皇后”,市场上买不到鲜的,一斤价格非常“感人”

不知道大家平时喜不喜欢吃蘑菇呢?蘑菇是一种真菌植物,同时也是餐桌上很常见的一种食材。蘑菇的种类有很多,我们平常吃的最多的有平菇、香菇还有金针菇这些。根据品种的不同,蘑菇在市场上的价格也会不一样。

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今天,小编要给大家介绍的这位“主角”也是一种蘑菇,这种蘑菇的来头可不一般,这点从它的长相上就能看出来了。和常见的蘑菇不一样,这种蘑菇的菌盖不是平滑的,上面有很多凸起的皱纹,更神奇的是,在菌盖下面还有像“小裙子”一样的白色菌丝。

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这种蘑菇的名字叫竹荪,是一种非常珍稀的真菌品种,被称为“菌中皇后”。早在中国古代的时候,古人就已经开始将竹荪作为一种食材。在唐代的美食名著《酉阳杂俎》中就已经有了关于竹荪的记载。竹荪这种奇异的蘑菇,在市场上你只能买到干的。

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因为竹荪一般在早晨的时候开始生长,到了中午的时候就会展开自己的小裙子,但是再过一会,到了下午四五点钟的时候,菌盖上成熟的孢子就开始自溶,而整个蘑菇也会萎缩倒下,这个时候的竹荪就不能吃了。所以要想在市场上进行贩售,只能做成干。

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竹荪的味道非常鲜美,营养还十分的丰富,它还曾经作为国菜中的一种食材受到很多外国来宾的喜爱。而且,竹荪还有很高的药用价值,能够有效的缓解办公室疲劳,非常适合上班族吃,不过,竹荪的价格也是非常高的,一斤上千元不是什么稀罕事 。

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你们有没有吃过这种蘑菇呢?

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