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美食推荐:金针菇青椒肉丝,蚝油蘑菇,酸豇豆炒鸡蛋的做法

信息来源:zgmgw.com  时间:2019-03-04  浏览次数:15

美食推荐:金针菇青椒肉丝,蚝油蘑菇,酸豇豆炒鸡蛋的做法

蚝油蘑菇材料:杏鲍菇(一般蘑菇皆可);红椒;姜葱;蚝油;老抽;盐;白糖;麻油;做法:杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条,红椒切丝,葱姜切丝。热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香,下红椒炒至断生。倒入撕成条的杏鲍菇,加加蚝油,老抽,盐,白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。

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酸豇豆炒鸡蛋材料:鸡蛋、酸豇豆、植物油、香葱、白糖、红辣椒、姜做法:、把酸豇豆用凉水侵泡两分钟捞起切丁,香葱洗净切末,姜切末,红辣椒洗净切丁、鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀、热锅凉油,油热成下姜翻炒出香味,加酸豇豆翻炒分钟左右出香味,加红辣椒、少许白糖翻炒均匀出辣味、把鸡蛋液均匀地铺在酸豇豆上面,用大火用筷子快速划散开蛋液,翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆,成丁丁形状、加香葱翻炒均匀即可出锅

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