今天是2019年的第一顿晚餐，因为在假期中，全家人都聚在一起了。晚餐没有大肉，依然是简简单单很朴素。一大锅小鸡炖蘑菇粉条在中间，边上摆放了几盘家常小菜，甚至还有一盘剩胡萝卜，但全家人吃得很开心。
小鸡炖蘑菇粉条属于一锅炖。做法简单味道却不错。半只鸡剁成块，入锅中煸炒变色，倒料酒、酱油去腥调色，加调料后煮开，再将提前泡发好的干蘑菇入锅中，盖盖子同炖。待鸡肉熟烂后，撒适量盐、将红薯粉条直接入锅中。吸足了汤的粉条柔软滑溜；起锅前撒上青蒜段，增色提香。
冬季当家菜大白菜，几乎是每天餐桌上不能少的。用辣椒面同炒，既保持了辣椒面的红色，又充分释放了辣味儿。简单的下饭菜。
这盘素菜是莴笋炒胡萝卜。胡萝卜也是我家冬天常吃的菜，口感微甜，淡黄的颜色与翠绿的莴笋片相呼应，脆嫩嫩的很好吃。
这盘白灼虾做法更简单了，水开后将虾入锅中再次煮沸，捞出后想吃原汁原味就直接剥壳吃，想有点儿滋味儿就调一个蒜姜醋汁，汁里放点姜末能与虾的凉性互抵，增加美味还利于健康。
这一碗虾仁蒸蛋羹是我用新的小锅蒸的，放了虾仁和青豆，好看又好吃。
