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2019年第一顿晚餐,简单朴素,小鸡蘑菇炖粉条可真香

信息来源:zgmgw.com  时间:2019-03-02  浏览次数:24

2019年第一顿晚餐,简单朴素,小鸡蘑菇炖粉条可真香

今天是2019年的第一顿晚餐,因为在假期中,全家人都聚在一起了。晚餐没有大肉,依然是简简单单很朴素。一大锅小鸡炖蘑菇粉条在中间,边上摆放了几盘家常小菜,甚至还有一盘剩胡萝卜,但全家人吃得很开心。

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小鸡炖蘑菇粉条属于一锅炖。做法简单味道却不错。半只鸡剁成块,入锅中煸炒变色,倒料酒、酱油去腥调色,加调料后煮开,再将提前泡发好的干蘑菇入锅中,盖盖子同炖。待鸡肉熟烂后,撒适量盐、将红薯粉条直接入锅中。吸足了汤的粉条柔软滑溜;起锅前撒上青蒜段,增色提香。

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冬季当家菜大白菜,几乎是每天餐桌上不能少的。用辣椒面同炒,既保持了辣椒面的红色,又充分释放了辣味儿。简单的下饭菜。

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这盘素菜是莴笋炒胡萝卜。胡萝卜也是我家冬天常吃的菜,口感微甜,淡黄的颜色与翠绿的莴笋片相呼应,脆嫩嫩的很好吃。

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这盘白灼虾做法更简单了,水开后将虾入锅中再次煮沸,捞出后想吃原汁原味就直接剥壳吃,想有点儿滋味儿就调一个蒜姜醋汁,汁里放点姜末能与虾的凉性互抵,增加美味还利于健康。

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这一碗虾仁蒸蛋羹是我用新的小锅蒸的,放了虾仁和青豆,好看又好吃。

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