中国蘑菇网 - 国内早、专业的蘑菇信息服务平台! !

商业资讯: 生产栽培 | 实用技术 | 市场预测 | 行业资讯 | 业内动态 | 营销策划 | 展会新闻 | 政策法规 | 专题报道 | 病虫防治

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 行业资讯 > 香菇木耳草鸡汤 补虚养身的经典选择

香菇木耳草鸡汤 补虚养身的经典选择

信息来源:zgmgw.com  时间:2014-04-29  浏览次数:1480

    主料:母鸡1只
    辅料:香菇适量 黑木耳适量
    调料:食盐适量 葱4根 姜半块 花雕酒适量
    事先准备:
    1.鸡切块(整只也可)
    2.木耳泡发后去蒂撕小朵
    3. 香菇切厚片
    4.葱打结;姜切片
    香菇木耳草鸡汤的做法:
    1.鸡肉在冷水中煮开
    2.加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净
    3.鸡块重新入锅,加入足量清水、葱和姜,大火煮开,转小火煮至鸡肉酥软
    4.加入木耳和香菇继续炖煮至食材变软5.加入适量盐,略煮即可
    烹饪技巧
    1、喜欢整只炖汤的,不必切块。
    2、煲汤中途不宜加水,请一次加足。
    3、如果有时间,建议延长煲制的时间,草母鸡的肉质较硬,不易在短时间内煮软(用高压锅可缩短时间)。
    ——本信息真实性未经中国蘑菇网证实,仅供您参考