蘑菇炒蛋有助于预防胰腺癌
信息来源：zgmgw.com 时间： 2013-11-15 浏览次数：1098
蘑菇炒蛋有助于预防胰腺癌，炎热的夏天最好是多吃一些食用菌呢，大部分蘑菇都是夏天量产的，这个时候该多吃一些的呢，不仅是营养丰富，药用价值高，带来的保健价值也更高呢，对身体也有很多的好处呢，鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋，可起到预防胰腺癌的作用。
富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶；富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可提高患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。
鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋，可起到预防胰腺癌的作用。
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