山药蘑菇煨土鸡汤
信息来源：zgmgw.com 时间： 2012-12-12 浏览次数：614
1.将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水(没过鸡身)。
2.先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透。
3.黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用(山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可)。
4.把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中，大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右，起锅前只要加入适量盐调味就可以了。
——本信息真实性未经中国蘑菇网证实，仅供您参考
