让宝宝益智健脑的蘑菇豆腐汤
信息来源：zgmgw.com 时间： 2012-10-31 浏览次数：662
准备食材：
口蘑半斤，嫩豆腐一小块，肉丸6个。香菜少许
做法：
1、口蘑切成很薄的片备用
2、肉丸切片装盘备用
3、嫩豆腐切成细丝。俺功夫不到家，只能叫细条
4、起锅，锅内放少许橄榄油
5、油热，放入口蘑薄片翻炒，变软变色后盛出备用
6、沙锅内放清汤两大碗，烧热后放入豆腐丝
7、文火煮20分钟后，依次放入肉丸和炒好的口蘑片
8、放入食盐后轻轻搅动，关火，放入准备好的香菜沫即可
深秋初冬，菌类蔬菜成为人们养生的首选食品。菌类蔬菜所具有的抗癌作用，是其他蔬菜无可比拟的。今天买的口蘑13元一斤，总觉得青岛的菜篮子出奇的贵。尤其相比较青岛的收入超低来讲，高价菜比比皆是，似乎极少有低于5元的菜了呢。
蘑菇：性平味甘，具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等作用。蘑菇营养丰富，富含优质蛋白、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素C及微量元素，是一种低脂、低糖、低盐、低热量、高蛋白的食物。蘑菇还富含能提高抗病能力、增加血色素、明显提高智力的赖氨酸，是冬季老少皆宜的食物，特别是小孩常吃蘑菇益智健脑。
豆子很喜欢这款汤，上次喝了三碗，今天中午吃包子的时候，吃了几个烤翅，喝了两碗蘑菇汤。尤其爱吃汤里面的口蘑和豆腐。并赞叹：真鲜美啊!
这句话，是对大厨最好的褒奖了。吃光光，是对大厨最高的尊重了。嘿嘿。
其实生活，就是一碗汤，但是滋味如何，要靠用心的感悟和呵护，才能够永葆鲜美的味道。
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